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初心ブレること無く

まずは昨日の夕焼け


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空が2つに分かれてました。

どうしてこんな現象になるのかな？

右側に何か大きい障害物でもあるのかな？




昨日のブログでコメント色々ありがとうございました。

メールまで頂けて元気づけられました。


どうやらSari Diveは日本人の私がいるところだから
日本食が普通であると思っておられた方のブログだったみたいです。


日本にいれば日本食は普通ですが
インドネシアでは日本食と言うのが特別な食事であるというのがご理解頂けてなかったみたい。

都会であるならまだある程度材料は手に入りますが
（日本で買うよりメッチャ高いけど：汗）

都会まで車で片道4時間かかるインドネシアの田舎では
すべてを日本食と言うのはすごく難しいんですよね。

今はリピーターさんに調味料など持ってきてもらって
以前よりは取り入れられるようになりましたが

それでも日本のような真っ白いお米は手に入らない。


私個人的にはここはインドネシアなのでインドネシアのお料理も
ゲストさまに食べていただくのが良いだろうと思ってます。

旅行に来たのだから肉や魚の一見豪華なメニューを
いっぱい食べたい方も居るかもしれませんが・・・

インドネシア料理は肉や魚を使った料理って結構少ないんです。
そして地元の美味しいものというのは結構理にかなっていたりするんですよね。


Sari Dive & Cottageに来られるゲスト様はダイビングがメインですから
体調管理的に良いメニューを優先にして行きたいと考えているのもあり
今のようなインドネシア＆日本食のミックスメニューになっています。


その方がスタッフも腕を振るえるし
ゲスト様にはインドネシア料理を経験して頂けるし体調も良くなる。
地元にも多少お金を落とせるでしょう。


そんなこんなでこれからも野菜中心のお料理このまま続けていくと思います。


初心からブレること無く頑張ります。



（この頃文章力が落ちたみたいで言いたいことが上手く書けません：汗　通じてるかな？）





今日の水中写真は


Sari Dive &　Cottageのロゴにもなっている・・・


マンジュウイシモチ



初心ブレること無く_c0211615_1263161.jpg



大きすぎず小さすぎずが一番可愛い：笑
by sari_dive | 2015-12-03 12:17 | Ｓａｒｉメーキング話 | Comments(0)

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