Sari Dive日記

昨日ゲストはシークレットベイに行って来た。

ピクチャードラゴネットもいっぱいいたし・・・
バンガイカーディナルの口内保育もゲットできたし・・・
オイランハゼのホバーリングもゲットしたそうだ。

『もう一回行きたい～』

と言っていた。

そして・・仕方がないので
もう一回必ずSari Diveに来ると言っていた：笑



昨日の夜は名物！Sari Diveバーベキューだった。

ゲストがシークレットベイに行っている間
ボートマンのリックとアグスは魚の買い付けや
串づくりなどの用意に走り回る。


彼らいわく、ステンレスの串では美味しくないのだそうだ。

まずは竹で串づくり




リックとセキュリティが器用に竹を割って作っている。
その横で・・アグス君は見学しかしていなかったので
（ま、いつものことなんですが）

今日のおやつ用にヤシの実を採るように指示。


器用にヤシの木に登ったアグス君。



ちょっとサルっぽくてかわいい？：笑


一個とって下に落とすと・・皮がまだ柔らかいので割れてしまった。

それを見ていたリックがさっと立ち上がり長い竹を持って来て
先を少し割り、棒をはさんでヤシの実をかけられるようにした。

棒をアグスの方に伸ばし・・
アグスが引っかけ・・・






セキュリティがキャッチ！





う～ん、グッドチームワーク！！

ついでにヤシの茎の串も作ろうとヤシの葉もとった。





昨日もいろんな魚介類が集まりました。

魚は・・・
サバ・アジ系、ヒメジ、カマス・・・などなど
大きなエビとコブシメ2匹。



コブシメはゲストのリクエストだったので
ゲストにお任せ。

こちらはコブシメ裁き中！



コブシメは刺身と肝炒めになった。




串ざしが終わった魚介たち








ふと横を見るとこんなものが：笑




ヤシの茎で作った手作りトング



彼らのいろいろなアイディア・・と言うよりは技？


そして夕日になった頃から焼きはじめます。

まず、木を燃やし即席炭を作り
出来あがった炭を焼き場に運び器用に魚を焼いて行きます。

（写真撮るの忘れた～苦笑）




そして昨日のテーブルはこんなん！





豪華でしょ？



エビでっかいし、いっぱいあるし：笑
これがうまいんだ！



この他に
昨日は手作りサンバルと炒め蒸し野菜と
デザートにマンゴスティンとマンゴ。

ちなみに料金は1人1500円：笑
（3人以上の場合）

ゲストは日本だったら万円コースだって驚いてました。




昨日はアグス君に買い付けを頼んだので！？
ちょっと赤字：苦笑
そして滅茶苦茶余ってしまった。

まだ、彼に任せるのは早かったかな？
今回は、勉強代・・・だ：汗

ま、美味しかったら良いことにしよう！


（また、商売っ気ないって怒られそうだ：汗）